5 เทคนิค ทานเจ ไม่อ้วน

เทศกาลกินเจ กำลังจะมาถึงแล้ว มาชมวิธีทานยังไงไม่ให้อ้วนกันดีกว่าค่ะ

  1. เลือกกินข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท นมถั่วเหลืองที่ผสมธัญพืช อย่างยี่ห้อต่างๆ ที่เราคุ้นเคย ก็จะออกสูตรเจออกมา แต่เราก็ต้องดูให้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์สูงสุดในหนึ่งกล่อง
  2. เลือกผักใบมากกว่าพืชหัว เพราะผักใบมีคาร์โบไฮเดรตที่น้อยกว่าพืชหัวมาก ดังนั้น การกินผักใบจะทำให้เราได้พลังงาน และปริมาณแป้งน้อยกว่าจึงไม่ทำให้อ้วน
  3. เลือกกินของนึ่ง ต้ม ตุ๋น ดีกว่าของทอดและผัด เพราะช่วยให้เลี่ยงการกินน้ำมัน ซึ่งมีไขมันอยู่สูง
  4. กินหวานให้น้อยลง ไม่ใช่ว่าเมื่อคุณกินเจแล้ว จะสามารถกินขนมหวานได้เต็มที่ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารเจหรือไม่เจ ถ้ามีความหวานและผสมน้ำตาลอยู่มากก็อ้วนได้ไม่ต่างกัน
  5. อดอาหาร ล้างพิษหลังกินเจ เพราะจะช่วยให้ร่างกายขับพิษต่าง ๆ ออกมาได้ ทั้งช่วยลดไขมันในเลือด ลดน้ำหนัก ลดภาวะร้อนในจากธาตุในร่างกายที่ไม่สมดุลได้อีกด้วย

ผัก ผลไม้ ที่ทำให้ผิวของคุณดูดีขึ้น

วันนี้เอาผัก ผลไม้ ที่ทานแล้วมีประโยชน์ มาฝากเพื่อนๆ ค่ะ

ส้ม เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยให้ผิวกระจ่างใสได้เยอะเลยค่ะ และนอกจากมีวิตามินซีสูงแล้ว  ยังมีสารไฟโตนิวเทรียนต์มากมาย ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อ่านเพิ่มเติม ผัก ผลไม้ ที่ทำให้ผิวของคุณดูดีขึ้น

Top 10 ผัก ผลไม้ ที่มีสารปนเปื้อน

ทุกวันนี้จะทานอาหาร ขนม นม เนย หรือ แม้แต่ ผัก ผลไม้ก็ควรดูให้ดีๆ เสีย ก่อนเพราะว่าอาจจะมี สารปนเปื้อนเข้าไปอยู่ในสิ่งที่เราจะทาน วันนี้ทาง The Environmental Working Group (EWG) หน่วยงานด้านสิ่งแวดล้อมในอเมริกา ที่ใช้เวลากว่าทศวรรษในการเก็บข้อมูลผักและ ผลไม้ ยอดฮิตซึ่งมีอัตราการปนเปื้อน
สารเคมีสูงสุด ได้ผลดังนี้

1. แอปเปิ้ล

2. บลูเบอร์รี่

3. เซเลอรี่

4. องุ่น

5. เนกทารีน

6. ลูกพีช

7. สตรอเบอร์รี่

8. พริกหยวก

9. มันฝรั่ง

10. ผักโขม

จะเห็นได้ว่าผักและผลไม้ทั้งสิบมีลักษณะเด่นคือ ถ้าไม่กินสดทั้งเปลือกก็มีเปลือกบาง จึงเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ดูดซับสารเคมีได้มากจนติด Top 10 นั่นเอง

ผัก และผลไม้ทั้งสิบ เป็นสิ่งที่พบได้ในมื้ออาหารแทบจะทุกวัน ต่างมีรสชาติอร่อยและคุณประโยชน์มากโขเลย จะเลิกกินก็หาใช่ทางออกที่ถูกต้อง เมื่อรู้ดังนี้แล้ว สิ่งที่ควรระลึกเสมอคือ ควรล้างให้สะอาดก่อนกินเสมอ หรือ อีกทางหนึ่งคือเลือกซื้อผักผลไม้ออร์แกนิกส์ จะช่วยลดความเสี่ยงจากสารเคมี หรือ สารมีพิษที่ตกค้างได้เยอะเลยนะคะ

ข้อมูลจาก นิตยสาร Health & Cuisine